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de nos bières artisanales

10 décembre 2017

Biere de Noël

Nos bières BITTER de Noël et BLANCHE de Noël sont disponibles en bouteilles de 0,75 cl au prix de CHF 9.- Nous acceptons vos commandes par e-mail : info@traquenard.ch, livraison gratuite ou dégustation et achat direct à la brasserie sur rendez-vous..

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5 décembre 2017

Marquage des barriques au fer rouge

Préparation de la semelle pour le marquage au fer rouge de nos barriques.

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Pale Ale

Pale Ale

Bière d’inspiration Anglaise caractérisée par un équilibre gustatif entre les malts clairs et le houblon continental.

Double IPA

Double IPA

Bière à haute fermentation alcoolique et houblonnée, fabriquée avec malt, houblon et levure anglosaxons. Arôme fruité et herbacé, corps moyen/léger, une amertume présente mais balancée par la douceur des malts.

Brune

Brune

Bière ambrée, couleur intense et mousse persistante. Bouquet aromatique intrigant. Moelleuse et équilibrée avec des agréables notes de torréfaction, senteurs de fruits rouges et une légèrement épicées qui proviennent de la refermentation en bouteille, ce qui la rend encore plus intéressante.

Biere de Noël

Biere de Noël

À l’origine, la bière de saison est une bière produite à partir du 29 mars. Cela peut paraître anodin au xxie siècle de fabriquer de la bière seulement à partir de ce jour. Mais à la fin du xixe siècle, cette date était d’une importance capitale.